中草药种植技术培训教案

培训教案
授课人：徐叶宝
                                                                                                  中草药种植技术

一、为什么在种植中草药时要充分考虑社会经济因子?
中草药的种植是一种直接的生产经营活动，必须考虑在短期内获取经济利益。部分中草药不能完全适应种植地的气候或土壤条件，但在各种有效措施的干预下能够种植成功，却往往所用措施费用过高，生产的中草药成本过高，不能被市场所接受，最终不能产生经济效益。有时还会因为药材市场需求量有限，易于饱和，生产的中草药卖不出去，或在价格上竞争不过原产区，不能产生经济效益。因此，在进行某种中草药种植决策之前，要充分考证其潜在的经济效益、市场需求和发展前景。如是政府行为，最好同时进行消化中草药产品的后续技术研究和产业开发，以保障获取最大的经济效益，降低种植中草药的风险。

二、什么是地道药材?
地道药材又称道地药材，是指传统中药材中具有特定的种质、特定的产区或特定的生产技术和加工方法的中药材。"地道"二字具有原产、真实、特有、优质等含义。我国的地道药材有200余种，它们往往具有以下特点：具有特定的优良种质；产区相对固定，具有明确的地域性；生产较为集中，栽培技术和产地加工均有一定特色，比其他产区的同种药材品质佳，质量好，具特有的质量标准；具有一定的形成历史；具有较高的经济价值。由于种植规模大，生产成本低，产品质量优，市场竞争力强，往往会给地方带来显著的经济效益。

三、什么是药材的品质?
药材的品质是指所收获药材产品的质量，直接关系到药材产品的经济价值。评价药材产品品质，一般采用三种指标：一是化学指标，主要是指有效成分或活性成分的多少；二是物理指标，主要是指产品的外观性状，如色泽(整体外观与断面)、质地、大小、整齐度、形状等；三是安全性指标，主要是指有害物质如化学农药、有毒金属元素的含量等。
药材有效成分是中草药在特定环境条件下的代谢产物，其种类、比例及含量等都受到生长环境的影响，在进行中草药种植时，必须检查分析所种药材与常用药材或地道药材在成分种类上、各类成分含量比例上有无差异。这是衡量引种是否成功的一个重要标准。色泽是药材的外观性状之一，每种药材都有自己的色泽特征。不同质量的药材采用同种工艺加工，或相同质量的药材采用不同的工艺加工，加工后的色泽，不论是整体药材外观色泽，还是断面色泽，都有一定的区别。所以，色泽是鉴别药材真伪、区别药材质量好坏、加工工艺优劣的性状之一。在中草药的种植生产中，有时需使用农药，但使用的农药种类及使用时间要严格注意，不能造成农药残留，农药残留物超过规定者禁止作为药材使用。