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沙河源牌黑木耳培植工艺流程

    我国疆域辽阔,气候多样,适宜各类菌类的生长,是世界上食用菌种类最丰富和食用历史最悠久的国家。在4500多种真菌中,约有657种可供食用。食用菌滋味鲜美,含有丰富的蛋白质、氨基酸、硫胺素、核黄素、抗坏素等多种对人体有益成份,香菇、木耳、蘑菇等菌类具有抗癌的作用,其中,黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血化淤等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血粘,软化血管,使血液流动通畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道等各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。因含有丰富的营养价值和具有的保健功能,黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。
    我国黑木耳栽培的历史比较悠久,具有关历史资料记载,至少有八百年以上。过去黑木耳栽培是沿用老法,即砍树,剔枝,断棒后排在耳场里,让其自然生耳。七十年代以来,由于科学技术的不断进步,黑木耳栽培进入纯菌接菌时代,黑木耳种植量迅速扩大,栽培黑木耳的经济效益有了大幅度的提高。进入八十年代以来,随着国家对森林资源保护力度的加大和管理技术的不断改进,开始探索研究采用适于各地气候条件的优良菌株进行地袋选育,黑木耳的栽培水平和产量有了很大的提高。
    在我国东北地区,人工培植地袋黑木耳已经形成了规模化生产的模式,所生产的黑木耳远销国内和国外市场。其中,吉林省大石头林业局沙河源林场培植生产的沙河源牌黑木耳,因其特有的质地厚韧、口感爽滑,营养丰富等优点备受消费者青睐,近年来一直处于供不应求的热销局面。

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