时光流转中的蛋香

常学英

      我出生在二十世纪六十年代末，小时候能吃到鸡蛋是件可望不可及的事情。

      犹记得自己家养的几只有限母鸡下的鸡蛋，都是攒起来，每天给我们家当时唯一能上班挣钱的顶梁柱父亲补身体，每天早上母亲起来用开水给父亲冲一碗鸡蛋水，放上白糖，趁着父亲还没起床，端到父亲跟前，父亲慢慢地喝着，我们当时都眼巴巴地看着，父亲就让我们每人喝一口，那有着丝丝黄白相间的蛋白，又润又滑蛋香甘甜的滋味至今难以忘怀。母亲后来叮嘱我们不要和父亲抢着喝鸡蛋水，那是给父亲补身体的，我们大一点的孩子在父亲喝鸡蛋水时基本躲开了，而小妹妹因为年龄太小，总是得到的父亲怜爱，跟着就能喝几口。这时的蛋香对我来说是抑制住自己馋虫诱惑，是对父亲的一份热爱和体贴。

       数一数能正经吃上鸡蛋的日子，一个是端午节，一个是自己生病的时候。

       端午节的早上，母亲早早喊我们几个孩子起来，我们睁眼看到桌子上的铝盆子里有几个煮熟的鸡蛋，母亲每个人发一到两个鸡蛋，那时感到自己家养的鸡下的鸡蛋是那么地香，拿起来先放到鼻子底下闻闻，把玩一阵，然后轻轻敲开一点缝隙，扒开一点皮，顺着扒开的缺口漂出的蛋香更诱人，看到有一层像白纸一样的蛋衣包裹着鸡蛋，有的鸡蛋是鸡刚刚下的，这层蛋衣紧紧护着蛋皮，剥起来就费劲。小心翼翼地先把蛋白吃掉，再吃蛋黄，那时候笨鸡蛋的蛋黄颜色是焦黄焦黄的，又面又香，吃快了容易噎脖子。如果自己还有一个鸡蛋，就会舍不得一下都吃光了，会把它放到兜里，或者带到学校；或者和邻家孩子比撞蛋，两人各拿着自己手里鸡蛋相互撞击，看谁的蛋皮先坏；或者放到桌子上用手拨动鸡蛋转圈玩。端午节的蛋香是我们孩子对节日气氛的一种企盼；是在那个年月里，人们静待时光岁月，对生活的一份满足和希冀。

      当每个孩子生病的时候，就会享受特殊待遇，母亲用坏了的盛饭的勺子头，用铁丝绑上一节木棍，放在灶坑里加热，滴上点油，打入一个鸡蛋，不放盐，慢慢用筷子翻弄煎熟，油香和鸡蛋香混合在一起，感觉这时候的鸡蛋最鲜香最好吃！是天底下最好吃的食物。那个饭勺子头一直保留着很多年，以至于看见勺子头就让我想起煎鸡蛋的鲜香。生病时的蛋香，那是渴望母亲对我们的特殊怜爱和眷顾；是母亲蹲在灶坑前映衬着炭火，用长满茧子的手拿着筷子一点一点翻煎鸡蛋的倩影。

       随着时间推移，我上了当地的林业中专，我班班长家是外县的，在学校住宿，有严重的肾炎病，我俩要好，她经常去我家玩耍，母亲知道她的病情后，就每天早上煮上一个鸡蛋，让我上学时候给她带去补身体，我把鸡蛋揣在花上衣的兜里，一路上蛋香勾着我的味蕾，唾液咽了又咽，手摸着鸡蛋拿出来闻了又闻，但又不得不放回兜里，牢记住母亲的话，那是给我同学吃的。到了学校班级，急忙塞给我同学，她总是投来感激的目光。不得不说那时母亲的心地是多么地善良，为在那时一个远在外面求学远离父母的孩子送上一点温暖和关怀。中专毕业后，我们俩就渐渐失去了联系，据说本人现在居住日本，因为身体的原因一直没结婚。我想说“大洋彼岸的你还好吗？你还记得我们上中专时的蛋香吗？”中专时的蛋香是同学间真挚纯洁友谊的见证，是一段美好的中专学生时代的回忆。

       岁月悠悠，那些年那些事，被日月如梭地过往拉长着、过滤着，而蛋香却依然定格在记忆中，我也习惯每每自己煎上一个鸡蛋坐下来慢慢品味，寻找那段时光的流转……